Concept
Food Analysis - history
Catalogue
- Books
A history of food adulteration and analysis / by Frederick A. Filby ; with a foreword by Bernard Dyer.
Filby, Frederick A. (Frederick Arthur)Date: 1934- Books
Nahrungsmittel in der frühen Neuzeit an der Schnittstelle zwischen Alltagswissen und Naturforschung : organoleptische und chemische Untersuchungsmethoden zur Beurteilung der Nahrungsmittelgüte / von Christine Teucke.
Teucke, Christine.Date: 1996- Books
Radical food : the culture and politics of eating and drinking, 1790-1820. Vol. 2, Culture and society / edited by Timothy Morton.
Date: 2000- Books
Les pionniers français de la science alimentaire : d'Olivier de Serres à Louis-Camille Maillard leur vie, leurs découvertes / Jean Adrian.
Adrian, Jean, 1925-Date: [1994], ©1994- Books
Anfangsprobleme der Nahrungsmittelchemie in Deutschland unter besonderer Berücksichtigung pharmazeutischer Verhältnisse / von Joachim Wiegert.
Wiegert, Joachim.Date: 1975