Problême sur le temps juste du décuvage des vins, avec la solution de ce problême; et un avis à tous les propriétaires des vignes & à tous les cultivateurs en général; sur les vins, la vigne & la culture des terres / par M.Maupin.

  • Maupin, active 1779-1782.
Date:
[1780]
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Credit: Problême sur le temps juste du décuvage des vins, avec la solution de ce problême; et un avis à tous les propriétaires des vignes & à tous les cultivateurs en général; sur les vins, la vigne & la culture des terres / par M.Maupin. Source: Wellcome Collection.

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    PROBLÈME Sur le temps jufte du décuvage des Vins ^ avec la foludon de ce Problème i Et un Avis à tous les Propriétaires des Vignes à tous les Cultivateurs en général ^ Sur les Vins, la Vigne &: la Culture des terres» Par M. M A U p‘i N. Prix, 48 f. avec l’Art de la Vigne. A Paris, Chez Musier, Libraire, rue du Foin S. Jacques; & chez Gobreau, auflî Libraire, quai des Auguftins, près la rue Gît-Ie-Cœur. On fe pcrfuadc afTez généralement par-tout, & principale- ment dans les Vignobles dont les Vins ont le plus de réputation, qu’on fait faite fes Vins, & qu’on les fait au mieux poliîblc pouf fon Canton ; mais il n’en eft pas de même du temps où U faut les tirer de la cuve pour Us avor aujjt généreux , aufji bien conflU tués 6* d’autant de garde qu'ils pourroieni l’être. Alots ce n’efl par tout qu’incertitude & qu’embarras. Ce Problème , en effet, clt, de tous ceux que peut préfentet l’Art des Vins, le plus difficile & le plus obfcur. Pluficurs Sa- vants en ont parlé, mais c’eft tout ; quelques Académies on Pays d’Etats, en ont fait le fujet d’un prix Academique ou Provin- cial , & jufqu’à préfent, il ne paroît pas que leur objet ait été rempli. Mon deflein eft de donner ici , en peu de mots, la f<*« Itttion de ce Problème. A