Les classiques de la table, à l'usage des praticiens et des gens du monde ... [etc.].

Date:
1843
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Les classiques de la table, à l'usage des praticiens et des gens du monde ... [etc.]. Public Domain Mark. Source: Wellcome Collection.

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About this work

Publication/Creation

Paris : Au dépôt; Dentu; Tresse ... [etc.], 1843.

Physical description

528 pages : plates, portraits ; 23 cm

Notes

Edited by C.F.A. Fayot

Contents

Contents: Brillat-Savarin, [Anthelme]. Physiologie du goût.--Berchoux, Joseph. La gastronomie.--Grimod de la Reynière,[A. B. L.] Calendrier gastronomique.--Colnet de Ravel, C. J. A. M. de. L'art de diner en ville.--Cussy, ( de) L'art culinaire.--Lalanne,J. B. Le Potager; Les oiseaux de la ferme.--Fontanes, [Louis] de. Le jardin, Le potager, Le verger.--Parny, [E. D. D.] Les fleurs.--Roques, Joseph. Quelques fragments du nouveau traité des plantes usuelles.--Careme,[M. A.] Aphorismes, pensées et maximes.--Neufchâteau, [A. C.] F. Gastronomie, diner, dessert.--Chaptal, [J. A. C.] Des vins.--Chansons bacchiques, chansons gastronomiques, maximes et préceptes.--Souvenirs de la table et du régime

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