L'art de donner à dîner, de découper les viandes, de servir les mets, de déguster les vins, de choisir les liqueurs, etc. etc., enseigné en douze leçons ... / par un ancien maître d'hôtel du président de la Diète de Hongrie ... [etc.].

  • Saint-Hilaire, Emile Marco de, -1887.
Date:
1828
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L'art de donner à dîner, de découper les viandes, de servir les mets, de déguster les vins, de choisir les liqueurs, etc. etc., enseigné en douze leçons ... / par un ancien maître d'hôtel du président de la Diète de Hongrie ... [etc.]. Public Domain Mark. Source: Wellcome Collection.

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About this work

Publication/Creation

Paris : Chez Urbain Canel, 1828.

Physical description

141 pages, 16 plates (2 folded) : illustrations (some color) ; 15 cm

Notes

By Émile Marco de Saint-Hilaire. Cf. G. Vicaire, Bibliographie gastronomique

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