Des eaux minérales de Contrexéville : et de leur emploi dans le traitement de la gravelle, de la goutte, du catarrhe vésical, etc. / par A.E. Debout.

  • Debout d'Estrées, Albert-Émile, 1841-1916.
Date:
1870
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Credit: Des eaux minérales de Contrexéville : et de leur emploi dans le traitement de la gravelle, de la goutte, du catarrhe vésical, etc. / par A.E. Debout. Source: Wellcome Collection.

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    matières minérales absorbées avec les matières végétales, qui en facilitent l’assimilation. Ainsi le jus de citron est un excellent moyen d’administrer la potasse (sous la forme de malate de po- tasse), qui joue un rôle peut-être aussi important dans la con- stitution du globule sanguin. Certaines farines de haricots, de lentilles ne sont qu’une manière d’administrer des phosphates facilement assimilables. Cette constatation d’une assimilation plus facile par les êtres vivants des principes minéraux qui ont déjà passé par la vie est appréciée des cultivateurs, qui connaissent bien la supériorité des engrais naturels sur les engrais artificiels théoriquement préparés. Cette pensée peut se résumer en disant : Tout ce qui a passé par la vie rentre plus facilement clans la vie. Or la plupart des principes minéraux que contiennent les eaux ont appartenu, a une époque plus ou moins reculée, au règne végétal et ont été élaborés, dans des conditions spéciales, dans les laboratoires de la nature, ce qui explique comment ces eaux peuvent contenir des combinaisons absolument insolubles lors- qu’elles sont préparées par la main de rhomme. Le sulfato de chaux, par exemple, que renferment les eaux de Gontrexéville, y est tenu en dissolution soit en raison de son état moléculaire, soit en raison d’une action catalytique des autres corps. Les eaux minérales introduisent donc dans L'eonomie les principes minéraux nécessaires à tout être vivant, eJ's les y introduisent en petite quantité, mais cette petite quantité -st absorbée et utilisée par l’organisme ; en un mot, leur action peut en quelque sorte être comparée à celle des engrais naturels. Tout ce que nous venons de dire explique les résultats ob- tenus par l’eau d’une source aussi peu minéralisée que l’est celle du Pavillon, car si les principes minéraux qu’elle contient n’y sont pas en grande abondance, du moins y sont-ils nom- breux, et l’on y rencontre tous les principaux éléments reconsti- tuants do l’économie, comme nous allons maintenant l’étudier.