Manuel des amphitryons; contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des élémens de politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres / Par l'auteur de l'Almanach des gourmands [A.B.L. Grimod de la Reynière].
- Grimod de La Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent, 1758-1837.
- Date:
- 1808
- Books
About this work
Publication/Creation
Paris : Chez Capelle et Renand, 1808.
Physical description
384 pages, 1 unnumbered leaf of folded plates : frontispiece, illustrations ; (8vo)
References note
Vicaire 427-8
Bibliographic information
Includes bibliographic references and index
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Location Status Access Closed storesEPB/B/25787