Essai sur l'application de la chimie a l'étude physiologique du sang de l'homme : et a l'étude physiologico-pathologique, hygiénique et thérapeutique des maladies de cette humeur / par P.S. Denis.

  • Denis Prosper Sylvain, 1799-1863.
Date:
1838
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Credit: Essai sur l'application de la chimie a l'étude physiologique du sang de l'homme : et a l'étude physiologico-pathologique, hygiénique et thérapeutique des maladies de cette humeur / par P.S. Denis. Source: Wellcome Collection.

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    La composition , et les réactions moléculaires qui la déterminent dans les parties animales et végétales dont l’anatomie a développé la structure, est l’objet de la chimie organique, ou science de l’organisation chimique. Le but de cette science est de séparer les unes des au- tres, par l’analyse moléculaire ou décomposition, les matièresconstituantes,qui ne sont plus alors considérées dans leur juxta-position, mais dans leur combinaison; puis d’étudier leurs caractères chimiques, ensuite les propriétés réactives et les lois d’union de leurs molé- cules, tant entre elles-mêmes qu’entre elles et les corps inorganiques. La chimie organique opère aussi quelquefois sur le vif, et joint les résultats qu'elle en retire à ceux qui sont la suite de ses travaux sur l’in- dividu mort. L’analyse chimique, appliquée à un organe ou à une humeur, y rencontre d’abord souvent deux parties ca- ractérisées par leur consistance ; l’une, liquide, a pour hase constante l’eau, en certains cas cependant une huile, véhicules dissolvans de corps divers qui sont alors fluidifiés ; l’autre, solide, est formée par un ensemble de matériaux qui restent cohérens. Cette analyse désunit ensuite chacune des substances particulières de l’organe ou de l’humeur, qu’on a nommées immédiates , espèces organiques simples, bases de l’organisation. On remarque bientôt que ces substances appartienent par leur nature et par leurs caractères à plusieurs genres tranchés, et que celles qui ont de l’affinité entre elles, ou dont la nature et les caractères ont de la conformité, sont grou- pées , dans les corps organisés, de manière à y consli- /