Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate, et du topinambour / [Antoine Augustin Parmentier].

  • Antoine-Augustin Parmentier
Date:
1789
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Licence: Public Domain Mark

Credit: Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate, et du topinambour / [Antoine Augustin Parmentier]. Source: Wellcome Collection.

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    donc pas être pénétrés pour la mémoire de ce voyageur rare , qui le premier apporta dans fa patrie une plante auffi productive ! Il faudroit lui ériger une ftatue , & la reconnoiffance ne manque- roit pas de faire tomber à fes pieds les habitans des campagnes dérobés aux hor- reurs de la famine, par le fecours unique des pommes de terre. CHAPITRE PREMIER. De la culture des Pommes de terre. Cette culture n’eft fondée que fur un feul principe, quels que foient la nature du fol, & l’efpèce de pomme de terre : il conlîfte a rendre la terre auffi meuble qu’il eft poffible avant la plantation & pendant toute la durée de l’accroiffement de la plante , en fe fervant des bras ou des animaux ; mais le produit eft tou- jours proportionné aux foins qu’on en prend.
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