Du lait et en particulier de celui des nourrices : considéré sous le rapport de ses bonnes et de ses mauvaises qualités nutritives et de ses altérations / Al. Donne.

  • Donné, Alfred, 1801-1878.
Date:
1837
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Credit: Du lait et en particulier de celui des nourrices : considéré sous le rapport de ses bonnes et de ses mauvaises qualités nutritives et de ses altérations / Al. Donne. Source: Wellcome Collection.

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    ET EN particulier DE CELUI DES NOURRICES, Considéré sous le rapport de ses bonnes et de ses mauvaises qualités nutritives et de ses altérations. CONSIDÉRATIONS PRÉLIMINAIRES. L’ignorance dans laquelle on est encore au- jourd’hui sur les caractères du bon et du mauvais lait des nourrices, sur les moyens de distinguer celui qui possède les qualités convenables à la vie et à la santé de l’enfant, de celui qui ne lui offre qu’un mauvais aliment, est telle, qu’il n’est pas un médecin, pas un accoucheur, ni même un chimiste, capable de dire avec confiance si tel lait est de bonne ou de mauvaise nature. L’espèce d’indifférence dans laquelle on reste à cet égard, tient sans doute à la difficulté du sujet, à l’insuffisance des résultats que nous ont jusqu’à présent fournis les analyses chimiques sous ce rapport, et au défaut de moyens pra- tiques propres à faire un examen utile de cette substance; on ne peut, en effet, l’attribuer ni