Manuel complet de la cuisinière bourgeoise : contenant le service de la table, la carte des mets et des vins pour chaque service la manière de découper mille recettes gastronomiques un résumé genéral des cuisines française, italienne, anglaise la patisserie, les sirops et les glaces l'art d'accomoder les restes suivi d'instructions sur la cave et les vins / par Mlle. Catherine.