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Le cuisinier national de la ville et de la campagne (ex-cuisinier) / par Viart, Fouret et Délan.
Viard, A., active 18th century-19th century.Date: 1853
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Le glacier royal, ou l'art de donner des bals et soirées. Contenant les meilleures recettes pour faire les glaces, sorbets, café, punch, chocolats, thé, marmelades, confitures, pâtes, fruits à l'eau-de-vie, sirops, etc. : suivi de la construction d'une glacière, d'une distribution indiquant la quantité et l'ordre du service à faire pour recevoir depuis 25 jusqu'à 200 personnes, de menus de desserts de déjeuners, dîners et soupers pour les quatre saisons ... ouvrage entièrement neuf ... / Par Bernardi.
Bernardi, T., active 19th century.Date: 1844