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Les chemins de la peste : le rat, la puce et l'homme / Frédérique Audoin-Rouzeau.

Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques / deuxième Colloque de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation ;  sous la direction de Frédérique Audoin-Rouzeau et Françoise Sabban.

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Les chemins de la peste : le rat, la puce et l'homme / Frédérique Audoin-Rouzeau.

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Un aliment sain dans un corps sain : perspectives historiques / deuxième Colloque de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation ; sous la direction de Frédérique Audoin-Rouzeau et Françoise Sabban.