La glycogénie animale / par J. Seegen ; tr. par L. Hahn.

  • Seegen, Josef, 1822-1904.
Date:
1890
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Credit: La glycogénie animale / par J. Seegen ; tr. par L. Hahn. Source: Wellcome Collection.

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    alcoolique nUree,evaporee jusqii’j'ulisparitiondelodeiird’alcool; enfin on y dose le sucre par le titrage au moyen de la liqueur de Fehling. Une serie nombreuse d’experiences a toujours et sans exception donne ce re'sultat, qu’un fracjment de foie en- leve sur un animal vivant renferme 0,5 ä 0,6 p. 100 de sucre. Ce cliifTre est plus eleve que ceux obtenus par CI. Bernard, Dalton etPavy dans leurs experiences sur les animaux vivants. Bernard avait trouve 0,2 a 0,3 p. 100, Dalton 0,2 ä 0,4 p. 100, Pavy 0,05 p. 100 seulement; les dillerences s’expliquent par la precaution que nous avons prise d epuiser le foie totale- ment. CI. Bernard dit qu'il a fait bouijlir le foie, Ta br-oye dans un morlier, puis a dose le sucre dans le decocte. Dalton, apres avoir filtre ce premier decocte, en a fait un second. Pavy a tout simplement filtre le decocte primitif sur de la mousseline sans s’occuper de la bouillie de foie. Evidemment par ces di- vers procedes une portion seulement du sucre a ete extraite de l’organe. Nous avons au contraire soumis le tissu hepatique ä des ebullitions innombrables, puis chaque fois exprime la bouillie en continuant ainsi jusqu’ä ce que nous avons acquis la ccrtitude, par l’essai des liquides, que le foie ne contenait plus de sucre. Notre cbiffre donne donc la teneur complete du foie en sucre. Dans le foie extrait du corps de Panimal la proportion de sucre s accroit sans interruption et de 0,4 ä 0,5 p. 100 s'eleve graduellement au chifTre de 3 p. 100. Dans nos experiences nous coupions en morceaux les foics enteves sur des chiens, nous pesions ces morceaux et en examinions un immediate- ment,, un autre au bout de deux ä trois minutes, puis d’autres au bout d’une beure, de vingt-quatre, de quarante-huit lieures et au delä. La proportion de sucre obtenue dans le premier essai fut de 0,5 ä 0,6 p. 100, ä peu pres comme dans le foie enleve sur fanimal vivant. Dans le tableau suivant on peut suivre laugmentation graduelle de la quantite de sucre cons- tateedans lesfragments examines successivement; fexperience a porte sur les foies de cinq chiens.