La glycogénie animale / par J. Seegen ; tr. par L. Hahn.

  • Seegen, Josef, 1822-1904.
Date:
1890
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Credit: La glycogénie animale / par J. Seegen ; tr. par L. Hahn. Source: Wellcome Collection.

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    d’erreurs; ces auteurs n’ont pas dosele sang au debut et se sont servis de möthodes ne permettant pas de doser de petites quan- titos de sucre. Ils ont vu un morceau de foie, pauvre en Sucre au moment oü il est. pris sur l’animal vivant, s’enricliir rapi- dement en matiöre sucree, et ils ont cru que ce sucre s’etait produit parle fait dela Separation du foie de l’organisme, sous rinfluence soit d’une cessation de 1’innervation, soit de l’en- tree en activite d’un ferment cadaverique. C’est le contraire qui est la verite; la glycogenie est une fonction physiologique propre au foie, qui persiste encore quelque temps apres la mort, exactement comme le pouvoir die-estif de l’estomac et la contractilite des muscles. CI. Ber- o nard ajoute, dans une note: « Le tissu hepatique continuc ä faire du sucre pendant un temps proportionnel ä la quantite de matiere glycogenique anterieurement formee; mais il n’en forme plus. » Dans un autre memoire (1), il expose le mecanisme de la glycogenie. 11 maintient les vues qu’il a exposees pour la pre- miere fois vingt-deux ans auparavant, et affirme que le sucre derive d’une substance decouverte par lui et qui prend nais- sance dans le tissu hepatique. Le glycogene se transforme en glycose sous rinfluence d’un ferment diastasique, exactement comme l’amidon est change en sucre par la diastase dans une graine en germination. CI. Bernard a isolele ferment hepatique par la methode de von Wittich, en epuisant par de la glycerine le foie lave et debarrasse (!) de sucre et de glycogene. Il avoue qu'il est difficile d’isolcr le ferment, parce que ferment et gly- cogene sont solubles et precipitables par les meines agents. Il ajoute que ces precipitatiöns par l’alcool attenuent toujours plutöt qu’elles n’exaltent les proprietes des ferments solubles, et que pour ce motif il prefere gardcr ces ferments dans leurs Solutions glyccriques qui se conservent indellniment. « Le sucre, le glycogene et le ferment existent simultanement dans le foie. Lorsqu’on extrait le foie du corps d’un animal vivant, on constate bien nettement que la matiere sucree continue a se (1) CI. Bernard, Crilique experimentale sur le mecanisme de la formatier du sucre dans le foie. Comptes rendus de l'Acad. d. sc., 1877, l. LXXXV.