150 maniéres d'accomoder les sardines / par A. Caillat.

  • Caillat, A.
Date:
1898
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Credit: 150 maniéres d'accomoder les sardines / par A. Caillat. Source: Wellcome Collection.

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    qui prit rapidement une importance considéra- ble, obligeant sa pêche à étendre son champ d’action. C’est ordinairement quand s’annoncent les signes précurseurs du printemps, qu’apparaissent les sardines sur le littoral méditerranéen. Reunies en bancs immenses, elles entrepren- nent leur annuelle émigration, et venant du Nord, elles franchissent le golfe de Biscaye, lon- gent les côtes du Portugal, séjournent quelques temps dans les eaux limoneuses que leGuadalqui- vir déverse dans la mer, et, finalement nappe d’argent mouvante, elles arrivent en colonnes profondes, en innombrables légions qui défient toute statistique, dans les parages provençaux. La nuit, les sardines se retirent au fond de la mer, mais la moindre lueur les attire à la surface des eaux, le moindre scintillement les fascine ; le tremblement du lumignon d’un fanal porté par une barque, est l’irrésistible miroir qui en fait les alouettes de la mer, et c’est la connaissance de ces faits qui sans doute, avait fait adopter jadis la pêche au flambeau. Par les splendides nuits de mai et juin, sur tout le littoral méditerranéen, les barques se ras- semblent dans les baies, les golfes et les criques où les bancs de dupées ont élu domicile, et, sous les pâles clartés astrales, dans les phosphores- cences de l’eau, elles évoluent, vigoureusement manœuvrées. Verticalement, les sardinnii.v plongent dans les flots, et les.poissons aux écailles