Grundriss der klinischen Diagnostik.

  • Klemperer, G. (Georg), 1865-1946.
Date:
1896
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Credit: Grundriss der klinischen Diagnostik. Source: Wellcome Collection.

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    X. Üia^'nostik der Stofl'wechselanomalien. Gesetze des normalen Stoffwechsels. Der menscliliche Körper bedarf, um eiuestlieils die Lebensfunctionen ungestört zu Yerrichten, anderntheils vor seinem Bestände an Eiweiss, Fett, anorganischem Material und Wasser niclits einzubüssen, der Zufuhr von Nahnmgs- mitteln. Diese bestehen aus Eiweisskörpern, Fetten, Kohle- hydraten, AVasser und Salzen. Die Zersetzungsproducte der Eiweisskörper verlassen den Körper durch den Harn als Harnstoff, Harnsäure etc.; Fette und Kohlehydrate werden zu Kohlensäure verbrannt und in der Athmung ausgeschieden, sind aber ebenfalls für die Erhaltung des Körpers von grosser Wichtigkeit. Die Eiweisskörper sind sehr complicierte Stoffe, deren che- mische Constitution noch nicht genügend erforscht ist; nur so viel ■weiss man, dass bei Zersetzung des Eiweisses im Körper ver- schiedene chemische Gruppen entstehen: 1. eine stickstoffhaltige, hamstoffartige Gruppe; diese wird durch den Urin ausgeschieden; 2. eine aromatische CßHshaltige Gruppe; diese geht ebenfalls in den Urin über; 3. eine fettkörperähnliche Gruppe, welche sich wie Fett und Kohlehydrat weiter zersetzt und durch die Athmung als CO2 den Körper verlässt. — Auf diese Weise erklären wir uns die sicher feststehende Thatsache, dass aus Eiweiss sich Fett und Zucker im Körper bilden kann und dass Eiweiss, in genügender Menge zugeführt, die anderen Nährstofie ersetzen kann. Dagegen vermögen Fette und Kohlehydrate, welchen die N-haltige und die aromatische Gruppe fehlt, nur in be- schränktem Maasse das Eiweiss zu ersetzen. Die erforderliche 3Ieiige der Xahrungsstoffe. Da-