Beiträge zur Physiologie, Hygiene, Pharmakologie und Toxikologie. Erster Band / herausgegeben von Carl Philipp Flack, Ferd. August Falck.

  • Falck, Carl Philipp, 1816-1889.
Date:
1875
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Credit: Beiträge zur Physiologie, Hygiene, Pharmakologie und Toxikologie. Erster Band / herausgegeben von Carl Philipp Flack, Ferd. August Falck. Source: Wellcome Collection.

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    Seit uralter Zeit war man immer der Meinung, dass das Stu- dium der unter dem Namen Ernährung (Nutritio) zusammengefassten Processe mit zu den wichtigsten Aufgaben der Physiologie gehört. Fragte aber Jemand in früherer Zeit nach dem Modus procedendi auf diesem Forschungsgebiet, so begegnete er der grössten Mut- losigkeit. Dieselbe bestand selbst noch zu jener Zeit, als die fran- zösische Akademie der Wissenschaften zur Beantwortung der Frage, ob die Gallerte nahrhaft sei, eine Commission, die sog. Gallert- Commission ernannte und an ihre Spitze Magen die setzte. Im Jahre 1838 erstattete Chossat der französischen Academie einen umfassenden Bericht über seine bahnbrechenden Arbeiten über die Inanition, und jetzt begann man einzusehen, dass das Studium der Folgen der totalen und partiellen Entziehung der Stoffe an einer bestimmten Thierspecies für die Erkenntniss der Ernährung von ebenso grosser Bedeutung ist als das Studium der Schicksale bestimmter dem Thierkörper übergebener Stoffe. Seit jener Zeit ist es daher auch Grundsatz geworden, das Studium einer gewissen Fütterung damit zu beginnen, dass dem Versuchsthier einige Zeit Carenz auf- erlegt wird, um die Folgen derselben kennen zu lernen; diese Art des Betriebs der Physiologie der Ernährung verdient alle Aner- kennung. Ich habe mir vorgenommen, ein Capitel der Physiologie der Inanition monographisch zu bearbeiten, nämlich dasjenige, welches die Ausleerungen des auf absolute Carenz gesetzten Hundes betrifft. Zur Herstellung einer solchen Monographie hatte ich eine Reihe von Arbeiten auszuführen, über die ich hier einige Worte verlieren möchte. Zunächst habe ich aus der Literatur alles das, was Andere vor mir zur Kenntniss der Futterentziehung an Thieren und Menschen ausführten, zusammengestellt. Im Folgenden werde ich jedoch nur