Die Trichinenkrankheit des Menschen : insbesondere deren specielle Aetiologie und öffentliche Prophylaxis : eine Studie an der Hand der Kratz'schen Schrift über die Trichinenepidemie zu Hedersleben / von Wilh. Theodor Renz.

  • Renz Wilhelm Theodor von, 1834-1896.
Date:
1867
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Credit: Die Trichinenkrankheit des Menschen : insbesondere deren specielle Aetiologie und öffentliche Prophylaxis : eine Studie an der Hand der Kratz'schen Schrift über die Trichinenepidemie zu Hedersleben / von Wilh. Theodor Renz. Source: Wellcome Collection.

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    Seite 1) Blutwürste 76 2) Leberwürste 77 3) Schwartenmagen — B. Rohe, nicht geräucherte Würste 78 1) frische Waare 2) getrocknete Waare 80 C. Die Schwartenwurst ' — D. Aus Rohfleisch bereitete Rauchwürste 81 1) Solche, die nur roh gegessen werden — 2) Solche, die theils roh theils gekocht gegessen werden . 82 3) Solche, die nur gekocht gegessen werden 84 Symptomatologie 86 Diagnose 94 Verlauf, Dauer und Ausgänge 97 Prognose — Therapie 98 Cap. I. Prophylaxis. Rechtliche Stellung der öffentlichen Pro- phylaxis überhaupt — I. Allgemeine Massregeln in der Trichinenpro phy- laxis 101 1) Erste Forderung 103 2) Zweite Forderung 104 3) Dritte Forderung — IL SpecielleMassregeln 105 A. Gegenüber dem lebenden Schweine — 1) Erste Aufgabe 106 2) Zweite Aufgabe — 3) Dritte Aufgabe 108 4) Vierte Aufgabe 109 B. Gegenüber dem geschlachteten Schweine 111 1) Erste Stufe: Schweinefleischverbot — 2) Zweite Stufe: Unbedingter Schauzwang 112 3) Dritte Stufe: Bedingter Schauzwang. Rechtliche Begrün- dung dieser Stufe 115 Mikroskopische Fleischschau. I. Sätze . . ' 121 IL Kritische Bemerkungen und Vorsehläge 124 A. Das Fleischschauinstitut in grossen Städten 127 1) Districtseintheilung — 2) Das Schlachthaus 131 a. mikroskopische Technik 132 b. gewerbliche Technik . 137 c. Transport-Technik — 3) Die Freiwahl der Mikroskopiker 143 B. Das Fleischschauinstitut in Bezirksstädten . 146 C. Das Fleischschauinstitut auf dem Lan de . . . — Cap. II. Anthelminthische Behandlung. Prinzipienfragen . . 148 I. Physikalische Agentien 155 IL Chemikalien 156 A. Anorganische Verbindungen — B. Organische Verbindungen 158 III. Pflanzenstoffe 160 Anhang 163 •