Rapport fait au conseil des hospices de Paris, sur les résultats de l'administration paternelle de la boulangerie, pendant l'année 1820.

Date:
[1820?]
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Credit: Rapport fait au conseil des hospices de Paris, sur les résultats de l'administration paternelle de la boulangerie, pendant l'année 1820. Source: Wellcome Collection.

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    Tableau comparatif des bonis obtenus dans la manutention des farines , pour les années 1819 et 1820. MOIS. EXERCICES. 18x9. 1820. J an vier sacs. k.. 45 113 sacs. k. 58 152 Février 40 4 45 6 § Mars 42 i5 5o 100 Avril 54 79 42 117 Mai 38 120 48 99 Juin 39 91 48 33 Juillet 41 55 5i 1 Août 56 111 55 19 Septembre 58 99 55 39 Octobre 68 121 54 41 Novembre 72 1 56 4 7 Décembre 60 78 60 17 Indemnité donnée par les Four- nisseurs , pour farine reconnue in- férieure 29 33 33 33 Fonds de magasin 9 4 20 33 Totaux 636 96 646 2 A déduire pour le sel 45 107 49 124 Bonis réels 589 148 596 37