Homöopathisches Kochbuch : eine gedrängte und zugleich gründliche Anweisung zur Vereinbarung unsrer gewohnten Küche mit den Erfordernissen der Homöopathie / von Friederike Hehn, geb. Ritter. Mit einem Vorworte vom Medizinalrath Dr. Stüler in Berlin.

  • Hehn, Friederike Ritter, Frau.
Date:
1834
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Credit: Homöopathisches Kochbuch : eine gedrängte und zugleich gründliche Anweisung zur Vereinbarung unsrer gewohnten Küche mit den Erfordernissen der Homöopathie / von Friederike Hehn, geb. Ritter. Mit einem Vorworte vom Medizinalrath Dr. Stüler in Berlin. Source: Wellcome Collection.

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    umrü^vt unb fo lange fle^cit läßt, biS fte attfam gen, meid) ju werben, fo baß man ße burcf) ein feines ©ieb n-eibett fann. UebrigenS ©erfahrt man bannt gattj auf biefelbe 2Jrt, wie bei ber D.uitfem Ipeife gejeigt würbe, nur baß man f;ier fo Diel 3wf* fer alS J£>agebuttenmarf nimmt. 131. Pflaumenfpeife. Siecht große reife pflaumen werben itt forf>cit- >eS SBafler gelegt, aber nur fo lange barin gelaß ett, biS man bie ©d?ale baoott abjicbctt fann. Dann nimmt man ße ^cvauS, fd)ält ße unb brüeft >ie (Steine ßerauS, legt bie Pflaumen auf eine ffo* i)( <Sd>iiffel, beßreut fte bief mit Sucfer, unb aßt ße fo mehrere ©funbeti liegen. 9?un erß attgirf mau ße itt eine mobl auSgefd)tnicrfe mb mit ©emtnel beßreute gornt bid)t über einan* >er, fo baß biefelbe über bie J^alfte baoon ooll oirb, bann tnacfyt man bie Srente oott 9 ©iern, [ ‘ Saffenfopf $DM;l, einem falben üuart sOJilcfy, l ?off) fein geßoßencr 50?anbeln unb Sucfer nad) Sutbunfen, giebt cS barüber unb bäcft eS itt einer -futtbe gar. £>attn wirb 2llleS nod> red)t bicE mit Sucfer beßreut unb warm 511 £ifd)e gegeben. 132. Tlcpfelfpetfe. fdjalt unb feßtteibet gute SorSborfer Uepfcl in ganj feine ©d?eibd;en, unb belegt eme