De l'albumine et de ses divers états dans l'économie animale / par le docteur Mialhe.

  • Mialhe, Louis, 1807-1886.
Date:
1852
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Credit: De l'albumine et de ses divers états dans l'économie animale / par le docteur Mialhe. Source: Wellcome Collection.

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    Le sérum du sang remplaça, dans l'intérieur de l'œul, l'al- bumine battue et filtrée; les résultats furent exactement les mêmes. Après six et huit heures d'immersion, le sérum avait cédé à l'eau du vase tous ses élémens salins, carbonates, chlo- rures, sulfates, phosphates, qui se reconnaissaient aisément par leurs réactifs particuliers, mais pas un atome d'albumine. Dans aucun cas l'albumine, soit du blanc d'œuf, soit du sérum, n'a traversé les membranes de l'œuf. Expériences avec les mciuhrancs animales. § VII. Les membranes animales devaient certainement se comporter comme les membranes de l'œuf et ne point livrer passage à l'albumine. Pour décider complètement la question, nous avons repris les appendices de cœcum avec la précaution d'en empêcher la macération et la décomposition au moyen d'un liquide conservateur, le sirop de sucre. Deux cœcums de mouton, contenant du sang défibriné, ont été plongés l'un dans une solution de sucre, l'autre dans une solution de sulfate de magnésie. Les liquides ont été examinés au bout de six heures ; la solution sucrée essayée n'a donné lieu à aucun trouble et n'a présenté aucune trace de matière albumineuse; la solution saline a fourni, par l'acide nitrique, un précipité albumineux plus ou moins soluble dans un excès d'acide. Celte différence de résultat ne peut être attribuée qu'à l'action conservatrice du sucre sur les membranes. Les expériences ont été répétées en sens inverse avec des endosmomètres pour plus de précision ; les endosmomèlres contenant dans leur intérieur, l'un une solution de sulfate de soude, l'autre une solution saturée de sucre, furent placés dans des quantités égales de sang défibriné. Au bout de cinq heu- res, il y avait eu endosmose du sérum à la solution sucrée et à la solution saline, mais non dans les mêmes proportions.