Étude historique et critique sur les fonctions et les maladies du pancréas : thèse pour le doctorat en médecine, présentée et soutenue le 30 juin 1852 / par D. Moyse.

  • Moyse, D.
Date:
1852
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Credit: Étude historique et critique sur les fonctions et les maladies du pancréas : thèse pour le doctorat en médecine, présentée et soutenue le 30 juin 1852 / par D. Moyse. Source: Wellcome Collection.

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    démontrer que le suc pancréatique émulsionnait à l'instant les graisses et les rendait aptes à être absorbées. Ce fait, que nous exposerons en son lieu, étant incontestable, etc...» Puis, en parlant de l'in- fluence du suc pancréatique sur la digestion des corps gras, il s’ex- prime ainsi (1) : «Je suis heureux d’enregistrer ici une nouvelle conquête de la science, c’est encore à M. Bernard que nous la devons. » Je vais développer toutes les preuves que M. Bernard donne à l’ap- pui de son opinion, et que l’examen des faits m’a porté à partager de la manière la plus complète. M. Bernard démontre l’action du suc pancréatique sur les ma- tières grasses neutres par trois preuves concluantes ; mais, avant d’entrer dans la partie démonstrative, il est nécessaire de dire quel- ques mots sur le suc pancréatique, et sur les différents procédés em- ployés pour le recueil lir. Procédés mis en usage pour recueillir le fluide pancréatique. De Graaf vraiment n’avait pas d’opinion , puisqu’il disait : « Il est amer, acide, alcalin.» % M. Magendie est le premier qui ait constaté deux choses vraies : sa coagulabilité par la chaleur, et son alcalinité. MM. Tiedemann et Gmelin ont reconnu un des caractères donnés par M. Magendie, sa coagulation par la chaleur; puis il disent qu’il est tantôt acide, tantôt alcalin. MM. Leuret et Lassaigne nient la coagulation. Frerichs en dit autant (2). On voit que parmi ces auteurs, les uns le trouvent coagulable, d’autres non. Tous ceux qui ont obtenu ce dernier caractère, de Graaf, MM. Leuret et Lassaigne, et Frerichs, ont obtenu le suc pan- créatique en ouvrant l’intestin, procédé qui cause une péritonite (t) Cours de physiologie, t. 2, p. 403; 1849. (2) Dict. de physiologie de Vaguer, art. Ferdauung, t. 3, repartie; 1846.