L'huile de foie de morue envisagée sous tous les rapports comme moyen thérapeutique / par L.J. de Jongh.

  • Jongh, Ludovicus Josephus de.
Date:
1853
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Credit: L'huile de foie de morue envisagée sous tous les rapports comme moyen thérapeutique / par L.J. de Jongh. Source: Wellcome Collection.

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    3® La formalion de cellules dans le chyle de 1 intestin grêle ne serait d’aucune utilité, en ce que ces cellules ne pourraient pénétrer par endosmose dans les vases lympha- tiques. Quant à la théorie de M. Bauer, il l’attaque dans son principe, niant, avec raison, la possibilité que l’albumine coagulée dans l’estomac ou dans les intestins puisse péné- trer par endosmose dans les vases lymphatiques. La théorie de M. Klenke, concernant la propriété nutri- tive des matières grasses, n’en est pas moins basée sur une grave erreur. Selon lui, la vertu nutritive et la puissance curative des huiles en général, et de l’huile de foie de morue en particulier, doivent être attribuées à la propriété qu’il reconnaît à la graisse de pouvoir se transformer en albu- mine. Cette théorie, d’après laquelle une matière absolument dépourvue d’azote pourrait se transformer en une autre éminemment riche en azote , a déj.à été combattue par 31. Dupark. — M. Klenke a même été jusqu’à dire, pour défendre sa théorie, que l’azote n’est pas un élément, mais qu’il est probablement composé de 12 équivalents d’hydro- gène et de 15 équivalents d’oxygène, et que l’azote néces- saire à la formation de l’albumine pourrait, sous l’in- lluence de la vie, parfaitement bien se former d’une partie de l’hydrogène et de l’oxygène contenus dans les principes gras. — De pareils raisonnements n’ont pas besoin de com- mentaires. Quoique M. Klenke attribue l’action salutaire de l’huile de foie de morue surtout aux principes gras qu’elle ren- ferme, il reconnaît pourtant l’efficacité d’autres principes contenus dans cette huile. Il dit que les principes gras de l'huile suffisent à améliorer la chylification et la sanguidca- tion,et, par conséquent, à guérir la maladie scrofuleuse dans son principe, mais qu’il préfère cependant les espèces fon-