Beiträge zur näheren Kenntniss der Stärkegruppe : in chemischer und physiologischer Beziehung / von Walter Nägeli.

  • Nägeli, Walter.
Date:
1874
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Credit: Beiträge zur näheren Kenntniss der Stärkegruppe : in chemischer und physiologischer Beziehung / von Walter Nägeli. Source: Wellcome Collection.

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    loidsubstanzen. — Von Amylodextrin dagegen Hesse es sich nach der gewöhnlichen Annahme erwarten, dass es diosmotisches Vermögen besitze, da es in krystallisirter Form dargestellt werden kann. Es scheint dies jedoch trotzdem nicht der Fall zu sein. Ich bediente mich zu den Versuchen zuerst des Pergament- papieres; überzeugte mich aber bald, dass durch dasselbe immer, auch sogenannte Colloidsubstanzen durchgingen. Auch bei den sorgfältigst wiederholten Versuchen, konnte ich immer in dem äusseren Wasser durchgegangenen Leim oder Stärke nachweisen. Nicht besser gelang es mit Schweinsdärmen, E-inderherzbeutel und Schweinsblase. Letztere scheint noch am brauchbarsten zu sein, man müsste aber viele Versuche damit anstellen. Uebrigens ist zu beachten, dass Stärke und besonders Amylodextrin durch Fäulniss- hefe in Dextrin und Zucker umgewandelt werden. Das Filtrat wäre daher genau zu prüfen, da gerade Schweinsblasen zur Fäul- niss sehr geneigt scheinen. Die sichersten Resultate ergeben immer die Versuche mit lebenden Pflanzenmembranen. Man bedient sich dazu am besten grosszelliger Faden-Algen; ich selbst nahm Fäden einer Draparnal- dia-Art. Wenn man solche Zellen in eine Zuckerlösung oder Salz- lösung bringt, so geht dieselbe durch die Membran hindurch und entzieht der Zellflüssigkeit Wasser; in Folge dessen trennt sich der Primordialschlauch von der Zellwandung ab und zieht sich zusam- men. An dieser Veränderung erkennt man, dass Substanz durch die Membran gegangen ist. Die Lösung darf aber nicht zu ver- dünnt sein; sie muss eine grössere Dichtigkeit besitzen als die’Zell- S flüssigkeit. Legt man dieselben Zellfäden in concentrirte Gummi- jl lösung, so bemerkt man kein Zurückziehen des Plasmaschlauches. I In gleicher Weise brachte ich sie in ziemlich concentrirte Amylo- f dextrinlösung, ich konnte aber auch hier durchaus keine Wirkun«- ^ erkennen. Die Beobachtung wird freilich erschwert dadurch, f dass sich nach einigem Stehen immer Substanz aus der Lösung auf } die Fäden niederschlägt, wodurch diese zugleich verdünnter wird; I das Ausgeschiedene muss zuerst entfernt werden. Gleichwohl