Beiträge zur näheren Kenntniss der Stärkegruppe : in chemischer und physiologischer Beziehung / von Walter Nägeli.

  • Walter Nägeli
Date:
1874
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Credit: Beiträge zur näheren Kenntniss der Stärkegruppe : in chemischer und physiologischer Beziehung / von Walter Nägeli. Source: Wellcome Collection.

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    Fig. 1 Fig. 2 Fig. 3 Fig. 4 Fig. 5. Fig. 6, Fig. 7, Fig. 8 Fig. 9 Erklärung der Tafel. Stärke, aus Kleisterlösung durch Gefrieren ausgeschieden, a. aus sehr kurz gekochtem Kleister, b. aus länger gekochtem. Amylodextrinscheibchen, durch Gefrieren aus der Tiösung ausgeschieden (300 fache Vergrösserung). Ein solches Scheibchen von der Fläche und der Seite gesehen. Amylodextrinscheibchen mit Streifung und Schichtung; beides ist im Druck etwas zu stark geworden. Amylodextrinscheibchen unter dem Polarisationsmikroskop gesehen. Ebenso mit Einschaltung eines Gypsblättchens »Roth 1 Ordnung«, a. und b. Ein solches Scheibchen von beiden Seiten gesehen, c. Kartoffelstärkekorn. Amylodextrinscheibchen nach dem Austrocknen. Nadelförmige Krystalle von Amylodextrin, durch Fällen mit Alkohol dargestellt. / Druck von Breitkopf und Härtel in Leipzig.
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