Beiträge zur näheren Kenntniss der Stärkegruppe : in chemischer und physiologischer Beziehung / von Walter Nägeli.

  • Nägeli, Walter.
Date:
1874
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Credit: Beiträge zur näheren Kenntniss der Stärkegruppe : in chemischer und physiologischer Beziehung / von Walter Nägeli. Source: Wellcome Collection.

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    stark.Gr, wGlssGr, fast etwas »voluminös ausseliender Nieder schlag, der auf ein Filter gesammelt mit Alkohol ausgewaschen wurde*). Nach dem Verdampfen des Weingeistes war die Masse schmierig fadenziehend. Ich zerrieb sie daher mit neuem Alkohol, bis sie nach Entfernung desselben ein trockenes Pulver darstellte. Auch diese Substanz lässt sich krystallisiren und beliebig oft umkrystallisiren. Ich habe sie deshalb später nicht mehr so sorg- fältig mit Alkohol getrocknet, sondern nachdem sie von der Säure befreit war, in Wasser gelöst und durch Umkrystallisiren vollends gereinigt. Sie unterscheidet sich, wie wir sehen werden, in ihren Eigenschaften nur wenig von der unter 1. dargestellten Substanz; sie mag daher im Folgenden mit Amylodextrin II bezeichnet sein. 3. Die salzsaure Lösung über dem Rückstand zeigte nach 90 Tagen mit Jod keine Spur der blauen Flocken mehr. Die Flüssig- keit wurde daher abfiltrirt und mit Kalkmilch, zuletzt mit kohlen- saurem Kalk neutralisirt**). Die von dem überschüssigen Kalk ab- filtrirte Lösung wurde auf dem Wasserbad soweit eingedampft, bis beim Erkalten Chlorcalcium auskrystallisirte. Dieselbe wurde dann mit 93procentigem Alkohol bis zu starker Trübung versetzt. Heftig geschüttelt, legte sich der Niederschlag als dickflüssige Älasse an die Wandungen an, w^elche nach dem Abgiessen der Flüssigkeit in wenig kaltem Wasser gelöst und wieder mit Alkohol gefällt wurde. Der Niederschlag wurde endlich noch einmal in Wasser gelöst, mit Thierkohle entfärbt, zum dicken Syrup eingedampft und dann so- lange immer wieder mit frischem, zuletzt mit absolutem Alkohol im Mörser zerrieben, bis er ein feinkörniges Pulver darstellte. Der *) Das Filtrat dieses Niederschlages wurde für sich in geschlossenen Flaschen aufbewahrt; nach einiger Zeit schieden sich in demselben noch Flocken aus, von denen weiter unten (siehe unter 1. »Krystallbildung«) die Rede sein soll. **) Ich hätte auch direct die salzsaure Lösung, ohne sie zu neutralisiren, mit Alkohol fällen können. Da aber dazu wegen der grossen Verdünnung un- geheure Mengen eines sehr starken Alkohols nöthig gewesen wären, so habe ich es vorgezogen, durch Neutralisiren und Abdampfen das Volumen einzuengen.