Tratado completo de química, con sus principales aplicaciones á las artes y a la industria ... / Nueva traducción por A. Sanchez de Bustamente.

  • Bouchardat, A. (Apollinaire), 1806-1886
Date:
1848
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Credit: Tratado completo de química, con sus principales aplicaciones á las artes y a la industria ... / Nueva traducción por A. Sanchez de Bustamente. Source: Wellcome Collection.

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    primero que se nos presenta á la vista es el estado deagreiracionde sus partículas. Los cuerpos pueden, como hemosespucs'lo ya en la parte física de este curso, ser sólidos, líquidos ó giiseosos. Los cuerpos sólidos, líquidos ó gaseosos presentan (m volú¬ menes iguales pesos diferentes. Se llama peso específico ó den¬ sidad la proporción que existe entre el peso de los cuerpos y su volumen. Este es un dato importantísimo que no se olvida jamás en la historia de un cuerpo. El estudio de las propiedades físi¬ cas de los cuerpos está completo por las diferentes relaciones que existen entre los cuerpos y la luz, el calórico y la electri¬ cidad. 2. ® Propiedades químicas.— Son las que resultan del conjun¬ to de las relaciones que existen entre el cuerpo que se exami¬ na, y lodos los cuerpos de la naturaleza. 3. ° Propiedades organolépticas.—Bajo este nombre se desig¬ nan las propiedades que nosotros percibimos, cuando se ponen los cuerpos en contacto inmediato con nuestros órganos. Equivalentes químicos. — Teoría atómica.—Los cuerpos simples se combinan en muy corto número de porporciones, y las cantidades que se combinan, están siempre en relación sim¬ ple. Este principio es de fácil demostración en las sustancias ga¬ seosas. Gay-Lussacy Humboldt probaron, queun volúmen de gas oxígeno combinado con dos volúmenes de gas hidrógeno pro- ducian el agua. Gay-Lussac, continuando las investigaciones á que había dado lugar esta observación, descubrió que todos ios gases se combinan de tal manera, que una medida de gas ab¬ sorbe 1 , 1^, 2 , 3 medidas de otro gas ; es decir que los gases se combinan en volúmenes iguales^ ó que el volúmen del uno es múl¬ tiplo del de el otro. Esta sencillez se tiene observada en las proporciones de todos los demás compuestos de la misma especie. Así como hemos visto en las combinaciones de los cuerpos gaseosos, que el número que representa el volúmen de uno de los elementos es siempre múltiplo del número que representa el volúmen del otro elemento ; así también , si nosotros examina¬ mos las diferentes combinaciones que dos cuerpos pueden for¬ mar entre sí obtendremos por resultado la conclusion siguiente: Dada que sea la análisis de un compuesto binario cualquiera, se puede decir que si sus elementos son susceptibles de unirse en otras proporciones , estas serán siempre en cantidad múltipla de la que se ha encontrado en el primer caso. Esta ley se conoce con el nom¬ bre de ley de proporciones múltiplas. Las combinaciones del ázoe y el oxigeno pueden hacer muy bien comprender esta ley. Dichas combinaciones son en número de cinco. Todas contienen 100 de ázoe , y están combinadas de tal manera. que las cantidades mas grandes son múltiplas de las mas pequeñas. En efecto, la primera contiene 100 de ázoe y 50 de oxígeno ; la segunda para la misma cantidad de ázoe , con¬ tiene 100 de oxígeno ; la tercera , 150i la cuarta, 200; y la quin¬ ta, 250; por donde se puede ver, que los productos están entre