Thèse de zoologie : recherches sur la digestion des matières grasses, suivies de considérations générales sur la nature et les agents du travail digestif : thèse présentée à la Faculté des sciences de Paris pour obtenir le grade de docteur ès sciences naturelles / par M. Blondlot ; propositions données par la Faculté ; soutenue le [26] février 1855, devant la commission d'examen, MM. Milne Edwards, Geoffroy-Saint-Hilaire, Payer, examinateurs.

  • Blondlot, N. (Nicolas), 1808-1877.
Date:
1855
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Credit: Thèse de zoologie : recherches sur la digestion des matières grasses, suivies de considérations générales sur la nature et les agents du travail digestif : thèse présentée à la Faculté des sciences de Paris pour obtenir le grade de docteur ès sciences naturelles / par M. Blondlot ; propositions données par la Faculté ; soutenue le [26] février 1855, devant la commission d'examen, MM. Milne Edwards, Geoffroy-Saint-Hilaire, Payer, examinateurs. Source: Wellcome Collection.

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    (juelconque , toujours est-il que cette quantité , souvent infinitési- male, ne saurait être comparée aux masses de tissu adipeux qui se rencontrent dans la nourriture d’origine animale. Le pancréas étant donc à peu près sans but chez les Herbivores devrait être, par cori- 'séquent, réduit aux plus faibles proportions; tandis que, chez les Carnassiers, au contraire , il devrait atteindre un développement relatif tout à fait extraordinaire ; or, rien de semblable n’a jamais été observé. Loin de là, c’est que, chez certaines espèces qui se nourrissent exclusivement de matières végétales, le jiancréas est relativement plus développé que dans les espèces correspondantes qui vivent de matières animales ; comme on le voit, par exeuqile , en comparant cette glande dans les Oiseaux de proie et dans les tiranivorcs (1). Enfin , et ce fait est, sans contredit, très signifieatif, chez les Poissons, le pancréas manque généralement, à de rares exceptions près. 11 est vrai que, dans un bon nombre d’espèces, cette glande paraît remplacée, sous le rapport physiologique, par des eœcums pyloriques plus ou moins nombreux ; mais, en admettant même cette substitution, qui n’est pas acceptée par tous les zoologistes, toujours est-il que ces appendices ne renferment que de simples mucosités, en tout semblables à celles qui sont secrétées par les parois intestinales dont ils ne sont qu’une exsertion. Quoiqu’il en soit, il y a dans la classe des Poissons, non-seulement un certain nombre d’espèces, mais des ordres entiers qui sont même absolu- ment dépourvus de ces pancréas rudimentaires ; tels sont notamment le Tuyau de plume^ plusieurs plusieurs Bandouillères^ la plupart des 6’oèîoït/es eldesLabroïdes; parmi les Malacoplérygiens abdominaux, il n’y a que les deux familles des SaJmones et des Clu- qui en soient pourvus, Les Cyprins en manquent tous; les Siluriens de même, ainsi (pie les Ésoces, sauf les Mormyres ; enfin, les Malacoplérygiens apodes^ les Lopiwbranches et les IHulognates, n’en montrent non plus aucune trace (2). Or, s’il est de règle, en anatomie comparée, d’apprécier l’impor- tance d’un organe d’après sa constance dans la série zoologique, on (1) Cuvier, Analomic comparée, t. IV, p. 393, (2) Cuvier, ibid. t