Thèse de zoologie : recherches sur la digestion des matières grasses, suivies de considérations générales sur la nature et les agents du travail digestif : thèse présentée à la Faculté des sciences de Paris pour obtenir le grade de docteur ès sciences naturelles / par M. Blondlot ; propositions données par la Faculté ; soutenue le [26] février 1855, devant la commission d'examen, MM. Milne Edwards, Geoffroy-Saint-Hilaire, Payer, examinateurs.

  • Blondlot, N. (Nicolas), 1808-1877.
Date:
1855
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Credit: Thèse de zoologie : recherches sur la digestion des matières grasses, suivies de considérations générales sur la nature et les agents du travail digestif : thèse présentée à la Faculté des sciences de Paris pour obtenir le grade de docteur ès sciences naturelles / par M. Blondlot ; propositions données par la Faculté ; soutenue le [26] février 1855, devant la commission d'examen, MM. Milne Edwards, Geoffroy-Saint-Hilaire, Payer, examinateurs. Source: Wellcome Collection.

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    SUR l,A DIGESTION DES MATIÈRES GRASSES. */ Sans ivvcMiir sur les discussions qui se sont élevées à ccl éjjfard , je dirai de suite que la question me semble aujourd’hui tranchée par une e.xpériencc sans réplique. Je veu.x parler des listulcs biliaires, que je suis parvenu à établir sur des Chiens , dontrnn a conservé l’état de santé le plus complet pendant ciiuj ans, bien qu’il perdît la totalité de sa bile par celte voie anormale. Or, je me suis assuré par l’analyse chimique (jue, chez ces animaux, les matières grasses contenues dans les aliments disparaissaient, comme d’halé- tude, pendant leur passage à travers le tube digestif (1). En présence d’un pareil fait, le doute n’était plus possible ; aussi un grand nombre de physiologistes renoncèrent-ils à la doiîlrinc leur qui fut ridiculisé pour avoir combattu les préjugés de son époque. — Hec- quet, De la digestion, t. II, p 20) ; « Il se présente, dit-il, un furieux doute contre la bile, qui rabattrait bien de son crédit et de l’inquiétude qu'on se donne a son sujet. Est-il aussi certain qu'on le pense communément, que la bile soit une liqueur si précieuse, un baume fait pour préserver le chyle et le sang ? L’antiquité, qui a senti la plupart des vérités essentielles à la médecine, n’en avait pas si bonne opinion, et peut-être a-l*on un peu trop légèrement prononcé en faveur de cette liqueur. On ne voudrait point ici décider contre le préjugé pu- blic; mais, comme elle ne perdra rien de sa dignité par un nouvel examen , si elle est bien établie, il est permis de la renfermer dans de justes bornes , si on lui a plus accordé qu’il n& lui appartient. Peut-être donc la bile n’a-t-elle pas une aussi belle destination que celle qu’on lui attribue; du moins le lieu de sa décharge paraîtrait-il assez peu propre à illustrer cette liqueur. Elle tombe dans les intestins, qui sont l’égout du corps, où du moins il ne se porte rien que d'im- parfait, et le seul endroit où se font des dépurations et de vraies sécrétions, c est- a-dire des séparations du pur d’avec l’impur ; aussi n’a-t-il pas d’autres parties dans le corps où il se fasse des résidences, et où il s’amasse des impuretés. La bile elle-même ne serait-elle donc pas un résidu de suc qui aurait besoin de dépuration et de sécrétion ? » (1) Voyez mon Essai sur les fonctions du foie, etc. Nancy, 1846, et le Mémoire complémentaire, publié en 1 851, sous le titre de: Inutilité de la bile dans la di- gestion. Dans ce second Mémoire se trouvent les détails de l’autopsie du Chien, qui a vécu cinq ans avec une fistule biliaire. Or, cette autopsie, faite avec le plus grand soin, en présence des professeurs de l’École de médecine de Nancy, a dé- montré, de la manière la plus évidente, qu’il n’existait aucune espèce de com- munication entre les voies biliaires et le tube digestif, contrairement aux asser- tions hasardées par certains auteurs, qui ont cru pouvoir critiquer sur ce point, mes travaux, sans même prendre la peine de les lire.