Sur une fonction peu connue du pancréas, la digestion des aliments azotés : expériences parallèles sur la digestion gastrique et intestinale, inductions cliniques / par Lucien Corvisart.

  • Corvisart, Lucien, 1824-1882.
Date:
1857-1858
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Credit: Sur une fonction peu connue du pancréas, la digestion des aliments azotés : expériences parallèles sur la digestion gastrique et intestinale, inductions cliniques / par Lucien Corvisart. Source: Wellcome Collection.

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    Je pris le pancréas parfaitement sain du chien qui servit pour la première expérience. Cette glande fut finement dé- coupée et mise en infusion, pendant deux heures, dans de l'eau à + AO degrés centigrades. Après ce temps, je filtrai, et j'obtins 50 centimètres cubes de liquide. Je fis avec lui l'expérience suivante : 40 grammes d'albumine lavée, que le suc gastrique n'a- vait pas digérés, furent mis pendant cinq heures à une tem- pérature constante de H- 40 degrés centigrades. Après ce séjour à l'étuve, les 40 grammes d'albumine étaient presque entièrement liquéfiés. Le résultat fut à peu près le même avec l'infusion du pan- créas du second chien, car 50 grammes d'albumine furent dissous. . . 1 Si l'or, rapproche ces résulUts de ceux obtenus dans e duodénum des chiens sacrifiés, on remarquera que, chez le même animal, la quan.ilé, quelle qu'elle soi., de suc pan- créalique sécrété pendant une période disest.ve, auss, h,en que nnfosion d'un pancréas entier, ont présente un pou,o„ 3issolvantàpeuprèségalsurl'alburaine(iOgram.,50gram., 66 gram.). Mais un examen attentif conduit plus lom. En effet, je pris, à des dates diverses, huit pancréas chiens à peu prés de même grosseur, lues - conditions. Chaque glande fut prise enl.ere; mats une ut nt:ldans20:ramn,es.n™tredans50gram^^^^^^^ r:i:Str:-::œi:i naturelle, soit artificielle. I