Volume 2

Élémens de chimie appliquée à la médecine et aux arts / Par M.-P. Orfila.

  • Orfila, Matthieu Joseph Bonaventure, 1787-1853.
Date:
1819
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Credit: Élémens de chimie appliquée à la médecine et aux arts / Par M.-P. Orfila. Source: Wellcome Collection.

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    gaz acide carbonique, et transforme cet albumen en une matière suciée qui sert d’aliment à la jeune plante. La for¬ mation du gaz acide eaibonique pendant l’acte de la ger¬ mination peut être facilement prouvée en plaçant sur la cuve à mercure une capsule contenant un peu d’eau et plu¬ sieurs graines, et eu la recouvrant d’une cioclie remplie de gaz oxigèue ou d’air atmosphérique : à la fin de l'expérience, on trouvera, si la pression et la température restent les mêmes, un volume de gaz acide carbonique égal à celui de l’oxrgène qui aura disparu. {Jroy. tom. ie‘,pag. 106.) L’ac¬ tion de l’air sur les graines ex, lique pourquoi l’on ne peut pas faire germer celles qui sont très-enfoncées dans la terre. La lumière nuit à la germination par l’élévation de tempé¬ rature qu’elle détermine : en effet, que I on décompose ce fluide impondérable au moyen d’un verre* , de manière à en i J ’ absorber les rayons qui produisent la chaleur, les graines germeront comme à l’ordinaire (Th. de Saussure). Le sol n’intlue sur la germination qu’en présentant un point d’ap¬ pui a la graine, et en lui transmettant la chaleur, l’eau et Fair qu’il contient : aussi peut-il être remplacé avec succès par une éponge humide. 77o. Accroissement des plantes. Lorsque la plumule est iiots de la tetre et s’est transformée en lige, que les cotylédons desséchés sont tombés, et que la radicule, en s’allongeant et se divisant dans la terre, constitue une vé¬ ritable racine, la germination est terminée, et cependant le végétai continue à s’accroître par l’action de l’air et des gaz qu’il renferme, de l’eau, des engrais, du sol, etc. Examinons l’influence de ces agens sur la fonction qui nous occupe. Influence du gaz acide carbonique. Si l’on place au soleil des plantes renfermées dans du gaz acide carbonique pur, elles périssent promptement. Ce gaz, mêlé à l’air atmosphérique, retarde constamment la végétation des