La stérilisation du lait par le peroxide d'hydrogène / par C. C. L. Budde.

  • Budde, C. C. L.
Date:
1905
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Credit: La stérilisation du lait par le peroxide d'hydrogène / par C. C. L. Budde. Source: Wellcome Collection.

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    wC. G. Grove“ navire chargé du service de 1 inspection des phares, et le commandant du bord lui en a fait le rapport que voici. J’ouvre aujourd’hui une bouteille de lait remplie le 16. déc. dernier et qui s’est trouvée arrimée dans la soute aux vivres depuis huit jours. Ce lait a l’air tout à fait frais et son goût qui est excellent, rappelle au mieux celui du lait frais. Si je n’eusse été prévenu que ce lait avait subi un traitement particulier, je l’aurais probablement pris pour du lait absolument frais. C’est une invention de la plus haute importance, si ce lait peut se conserver assez longtemps à bord. L’état actuel des choses dénote déjà un grand progrès. Je continuerais volontiers les essais. le 24. décembre 1904. signé: Saxild. Après quelques essais à l’hôpital de Baldersgade, Mr. le Dr. méd. H. Jacobcens médecin en chef, Rédacteur en chef de la „Revue heb- domadaire des médecins s’est exprimé en ces termes: La préparation lactée dite lait Budde, m’a servi à expérimenter, tant sur des personnes saines, moi compris, que sur divers malades. J’ai constaté que ce lait garde les mêmes aspect, odeur et goût, eût-il séjourné 36 et 48 heures au chaud, et que les malades dont 1 estomac est affecté, supportent à T égal du lait frais ce lait préparé. 12. déc. 1903. signé: H. Jacobæus, Docteur en médecine, médecin en chef de l’hôpital de Baldersgade. Le lait en question a encore été soumis à une épreuve à l’hospice St. Joseph. Le docteur Jens Schou, professeur, médecin de Sa Majesté, rapporte à ce sujet: M. l’ingénieur Budde a sollicité mon opinion sur le lait traité d’après son procédé et spécifié „lait buddisé. Voilà deux ou trois mois que, de concert avec mes aides je fais journellement l’essai de ce lait, dont je bois moi-même et, m’étant ainsi convaincu qu on le supporte bien, je l’ai fait prendre aux malades aussi. Je trouve que pour l’aspect, le goût et l'odeur, le lait Budde se comporte comme du bon lait frais et qu’il est exempt de ïarrière goût particulier au lait pasteurisé. En ce qui concerne la conservation, j’ai bu de ce lait qui datait