La stérilisation du lait par le peroxide d'hydrogène / par C. C. L. Budde.

  • Budde, C. C. L.
Date:
1905
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Credit: La stérilisation du lait par le peroxide d'hydrogène / par C. C. L. Budde. Source: Wellcome Collection.

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    Les cultures-expansion-gélatine de l’échantillon Nr. 1 contenaient « 2 ne r> ^ „ ” ” n ^ des millions de colon, de bac. coli. qu’un petit nombre „ „ „ aucune Plus tard on buddisa de la crème ordinaire et la garda une quinzaine de- jours dans le thermostat à 37°, sans quelle aigrît ou se caillât. Série d’expériences Nr. 4. Restait alors à constater si par la buddisation l’on réussirait aussi à détruire les spores, et à cet effet l'on fit porter ces expériences sur les spores les plus résistantes qui soient connues, savoir celles de l’anthrax et du subtilis. Quelques cultures-agar, vieilles de 48 heures, contenant ces sortes de bac- téries et fourmillant de spores, furent mises et battues dans 10 cm3 de bouillon. Chacun de ces mélanges fut versé dans un litre de lait. Dans un but de com- paraison l’on mêla aussi un litre de lait à 10 cm3 d’une culture de diphtérie vieille de 48 heures. On ajouta du peroxyde au mélange laiteux et ce lait fut mis dans des bou- teilles qu’on exposa à 50° dans le bain-marie. L’échantillon Nr. 1 fut pris aussitôt après l’addition O n u n yy Q * ° * n 91 99 n yy •n n y) -n Ils fournissent tous des cultures-bouillon et des cultures-gélatine préparées comme ci-devant: trois jours après on examina ces cultures et au bout de quel- ques jours on procéda à la vérification. au bout d’une heure „ „ de 3 heures .. ji « b „ .. ..10 ,, Bac. anthr. (Splénite). La culture-bouillon de l’échantillon Nr. 1 contenait des multitudes de bac. anthr. 99 99 99 n 2 3 ne 4 „ 99 91 99 99 r> « aucune (?) 99 n 99 99 99 99 99 99 99 99 99 La culture-expansion-gélatine de l’échantillon Nr. 1 contenait » 2 ne „ Q 99 ° 99 99 V 4 n „ v ^ n n des millions de colon, de bac. an. qu’un petit nombre (4) „ „ aucune „ „ 71 » » 77 77 77' Bac. subtilis. (Bacilles du foin). La culture-bouillon de l’échantillon Nr. 1 contenait des multitudes de bac. o m “ yt v Tl 3 ne 4 „ 5 „ aucune subt_ 99