La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française appliquée au service à la Russe / par Urbain Dubois et Émile Bernard.
- Dubois, Urbain, 1818-1901.
- Date:
- 1864
- Books
About this work
Publication/Creation
Paris : Chez les auteurs : E. Dentu, 1864.
Physical description
vii, 547 pages, 60 leaves of plates : illustrations ; 30 cm
Edition
[2e éd.].
Notes
"Embrassant dans son cadre toutes les presciptions culinaires, d'aprés l'ordre et les principes de la haute École"
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