Recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et les sens de la polarisation rotatoire / [Louis Pasteur].

  • Pasteur, Louis, 1822-1895
Date:
1848]
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Credit: Recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et les sens de la polarisation rotatoire / [Louis Pasteur]. Source: Wellcome Collection.

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    ( ‘6 ) tous exactement les mêmes angles, le même aspect ; et pour¬ tant , à coup sûr, l’arrangement moléculaire dans les uns et dans les autres est tout à fait différent. Le pouvoir rota¬ toire l’atteste, ainsi que le mode de dissymétrie des cris¬ taux. Les deux espèces de cristaux sont isomorphes et iso¬ morphes avec le tartrate correspondant; mais l’isomorphisme se présente là avec une particularité jusqu’ici sans exemple : c’est l’isomorphisme de deux cristaux dissymétriques qui se regardent dans un miroir. Cette comparaison rend le fait d’une manière très-juste. En effet, si dans l’une et l’autre espèce de cristaux je suppose prolongées les facettes hémié- driques jusqu’à leurs rencontres mutuelles , j’obtiens les deux tétraèdres symétriques dont j’ai déjà parlé, inverses l’un de l’autre, et que l’on ne peut superposer, malgré l’iden¬ tité parfaite de toutes leurs parties respectives. De là j’ai dû conclure que j’avais séparé, par la cristallisation du para- tartrate double de soude et d’ammoniaque, deux groupes ato¬ miques symétriquement isomorphes, intimement unis dans l’acide paratartrique. On va voir, en effet, que ces deux espèces de cristaux, qui n’ont d’autre différence que celle de la symétrie de position de l’image dans un miroir à la réa¬ lité qui la produit, représentent deux sels distincts d’oû l’on peut extraire deux acides différents. Si l’on traite par une solution de soude caustique la dissolution des cristaux hémièdres à gauche , déviant à gauche, de manière à chasser l’ammoniaque , on obtient un sel de soude qui dévie à gauche le plan de polarisation; et si l’on traite de même ladiss olution des cristaux hémièdres à droite, déviant à droite, on obtient un sel de soude qui dévie à droite. La même expérience réussit en chassant directe¬ ment l’ammoniaque par la chaleur. Ainsi le changement de la base n’a pas changé le caractère optique. Ceci pouvait s’attendre dé l’analogie avec les tartrates alcalins dans les¬ quels la substitution d’une base alcaline à une autre ne change pas le sens de la polarisation.