Des dyspepsies gastro-intestinales : clinique physiologique / par Germain See.

  • Germain Sée
Date:
1881
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Credit: Des dyspepsies gastro-intestinales : clinique physiologique / par Germain See. Source: Wellcome Collection.

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    (luisent rien de semblable; — l'acide lactique dans la proportion de un à 2 millièmes rend la matière colo- rante du vin dissoute dans l'alcool, plus mate, et la fait même disparaître lorsqu'on opère sur une solution vi- neuse dans l'amylalcool. a. Quantité d'acide chlorhydrique. — Par les procé- dés indiqués, on peut s'assurer de la quantité normale de l'acide chlorbydrique, ainsi que de ses variations physiologiques et anormales. Chez le chien, Szabo trouve 3 p. m. ; Richet ne trouve chez son malade fis- tuleux, que 1,3 à 1,7; c'est le chitfre généralement admis, qui est loin toutefois d'exprimer la vérité ab- solue ; c'est le résultat moyen des nombreuses analyses du suc gastrique recueilU chez les fistuleux. b. Lieu de formation de l'acide. — L'acide ainsi re- cueilli et disséminé dans le suc gastrique ne se forme pas dans toutes les parties de l'estomac, ni même de ses glandes ; on le retrouve surtout à la surface libre de l'organe, et à l'ouverture des conduits des glandes. Dans la profondeur des cryptes glandulaires, c'est la réaction alcaline qui règne ; cette différence d'ori- gine a été prouvée de la manière la plus ingénieuse par Cl. Bernard; il injecta dans les veines d'un chien du ferrocyanure de potassium, puis du lactate de fer; le bleu de Prusse ne se retrouva que dans les couches superficielles de l'estomac, parce qu'elles contiennent de l'acide chlorhydrique; cette expérience, variée par Lépine, a donné les mêmes résultats. Ainsi non seu- lement les fonctions de l'acide et de la pepsine diffè- rent, mais leur lieu de naissance. Toutefois on ne sau- rait se refuser d'admettre que si les cellules superficielles
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