Die Physiologie der Verdauung und Ernährung : 23 Vorlesungen für Studierende und Ärzte / von Otto Cohnheim.

  • Cohnheim Otto, 1873-1953.
Date:
1908
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Credit: Die Physiologie der Verdauung und Ernährung : 23 Vorlesungen für Studierende und Ärzte / von Otto Cohnheim. Source: Wellcome Collection.

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    VI Vor allem habe ich mich bemüht, die wirklich beobachteten Tatsachen und die daraus gezogenen Schlüsse nach Möglichkeit zu trennen. Die Vorlesungen 1—7, 8 und 17 beruhen zum größeren Teil auf eigener Beobachtung, sei es daß es sich um eigene Untersuchungen handelt, sei es, daß ich die Versuche von Pawlow und von manchen befreundeten Kollegen, besonders von R. Magnus, mit ansehen konnte. In den Vorlesungen 20—23 habe ich mich im wesentlichen auf Rubners Arbeiten gestützt. Es liegt im Wesen der physiologischen Arbeit, daß die Haupt- beobachtungen auf Tierversuchen beruhen. Doch habe ich nie ver- gessen, daß ich in erster Reihe für Mediziner schreibe, und habe mich bemüht, alles aufzunehmen, was wir von der menschlichen Verdauung und Ernährung wissen. Je weiter unsere Kenntnisse vorschreiten, desto mehr sehen wir, daß alles Wesentliche bei allen höheren Tieren gleich ist, und daß die Unterschiede zwischen dem Menschen und unseren physiologischen Versuchstieren sich auf nebensächliche Dinge beziehen. Anfangs lag es in meiner Absicht, die Vorlesungen so zu schreiben, daß sie auch dem Nichtnaturforscher ein Bild der mensch- lichen Ernährungslehre geben sollten, die ja schon für jeden Laien von Interesse ist, und über die jeder unterrichtet sein sollte, der sich praktisch oder theoretisch mit Volkswirtschaft befaßt. Im Laufe der Arbeit erwies sich das für einen großen Teil des Buches als unmöglich. Ich habe mich auf den Standpunkt des Stu- denten der Medizin gestellt, vor dem wir Physiologen sprechen. Doch hoffe ich, daß in manchen Vorlesungen auch der nicht fach- männisch Vorgebildete das finden wird, was er sucht. Die Literatur ist bis zum Herbst 1907 berücksichtigt. Heidelberg, März 1908. Otto Colinbeim.