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Recherches sur les végétaux nourrissans, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les alimens ordinaires. Avec de nouvelles observations sur la culture des pommes de terre / [Antoine Augustin Parmentier].

  • Parmentier, Antoine Augustin, 1737-1813
Date:
1781
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Licence: Public Domain Mark

Credit: Recherches sur les végétaux nourrissans, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les alimens ordinaires. Avec de nouvelles observations sur la culture des pommes de terre / [Antoine Augustin Parmentier]. Source: Wellcome Collection.

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    nn ÂVER TISSEMENT. EN AE htant cet Éhurs j aus deux promefles ; la première de donner au Mémoire fur les Végéraux nourriffans , qui remporta le Prix de l’Académie des Sciences de Befançon en 1772, plus de développement & de publicité qu'il n’en a eu lorfqu'il parut dans le Journal d’ Agriculinre de la mème année; e. la feconde , de répondre aux Objeétions qu'on ma adreflées relativement à Îa culture. & à l’ufage des Pommes de terre apprètées fous différentes formes, Je defire avoir rempli ce double enga- gement au gré des hommes éclairés qui, babitant les cantons les plus expofés à manquer de grains , font intéreffés parti- culièrement à connoître les moyens aflurés d’y fuppléer.