Le maître d'hotel français, ou parallèle de la cuisine ancienne et moderne, considérée sous le rapport de l'ordonnance des menus selon les quatre saisons : ouvrage contenant un traité des menus servis à Paris, à Saint-Pétersbourg, à Londres et à Vienne / par M.A. Carême.

  • Carême, M. A. (Marie Antonin), 1784-1833.
Date:
1822
  • Books
  • Online

2 volumes online

Available online

view Le maître d'hotel français, ou parallèle de la cuisine ancienne et moderne, considérée sous le rapport de l'ordonnance des menus selon les quatre saisons : ouvrage contenant un traité des menus servis à Paris, à Saint-Pétersbourg, à Londres et à Vienne / par M.A. Carême.

Contains: 2 volumes

Public Domain Mark

You can use this work for any purpose without restriction under copyright law. Read more about this licence.

Credit

Le maître d'hotel français, ou parallèle de la cuisine ancienne et moderne, considérée sous le rapport de l'ordonnance des menus selon les quatre saisons : ouvrage contenant un traité des menus servis à Paris, à Saint-Pétersbourg, à Londres et à Vienne / par M.A. Carême. Public Domain Mark. Source: Wellcome Collection.

Provider

This material has been provided by The University of Leeds Library. The original may be consulted at The University of Leeds Library.

About this work

Publication/Creation

Paris : De l'imprimerie de Firmin Didot, 1822.

Physical description

2 volumes : illustrations ; 22 cm

Notes

Added engraved t.p. in v. 1
Title page of v. 2 has "menus à servir à Paris" instead of "menus servis à Paris."
With errata leaf at end of v. 2

References note

Maggs Bros. Food and drink through the ages 388

Type/Technique

Languages

Subjects

Where to find it

Location of original

This material has been provided by The University of Leeds Library. The original may be consulted at The University of Leeds Library.

Permanent link