Mémoire sur la meilleure manière de construire les alambics et fourneaux propres a la distillation des vins pour en tirer les eaux-de-vie / Par M. Baumé, du Collège de pharmacie de Paris, de l'Académie royale des sciences & de celle de Madrid ; ouvrage qui a obtenu le prix sur la question relative à cette matière proposée par la Société libre d'emulation.

  • Baumé, Antoine, 1728-1804.
Date:
1778
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Credit: Mémoire sur la meilleure manière de construire les alambics et fourneaux propres a la distillation des vins pour en tirer les eaux-de-vie / Par M. Baumé, du Collège de pharmacie de Paris, de l'Académie royale des sciences & de celle de Madrid ; ouvrage qui a obtenu le prix sur la question relative à cette matière proposée par la Société libre d'emulation. Source: Wellcome Collection.

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    Vitre, comme on le fait à l’égard des tuyaux de poêle; il faudrait alors pratiquer, à quelque dil- tance au deftus de la furface de l’eau , une porte pour introduire le charbon. Cette machine, très- iample & fort connue, ne l’eft pas encore afifez, fur-tout de ceux qui ont befoin de chauffer beau¬ coup d’eau, & d’en avoir toujours une provifion fous la main. Il y a plufieurs arts où cette ma¬ chine feroit très-commode, & de la plus grande économie. Quoi qu’il en foit, il eft à préfumer que c’eft elle qui a donné l’idée de placer le fourneau dans l’intérieur des alambics qui ont été propofés pour deffaler de l’eau de mer. En 1717, M. Gautier , médecin de la Marine, donna la defeription d’un alambic de cette efpèce;fonmémoire&clamachine gravée font inferits dans le troifième volume des Machines approuvéespar l’Académie.En 1740, on. a traduit de l’anglois en françois, un ouvrage de M. Haies , qui a pour titre ijnjlruclion pour les Mariniers, contenant ia manïere de rendre Veau de mer potable, de conferver Veau douce , le bifeuit$ le blé, & de faler les animaux , &c. dans lequel cette même machine elE rapportée &. gravée. M. Poijjonnier, confeiller d’Etat, médecin confultant du Roi, a depuis repris cette matière; il a pro- pofé un alambic mieux conçu, praticable à bord des vaifteaux, & qui n’eft fujet à aucun des in- convéniens qui ont empêché qu’on ne fe feryit de ceux qu’on avoit faits avant lui ; cette machine eft décrite & gravée dans ie troifième volume de maChymie expérimentale & raifonnée. Nous ne parlerons ni des avantages, ni des inconvéniens de ces alambics qui avoient pour objet la diftilla- tion de l’eau de mer; nous dirons feulement qu’on