Volume 1

Élémens de chimie médicale / par M.P. Orfila.

  • Orfila, Matthieu Joseph Bonaventure, 1787-1853.
Date:
1817
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Credit: Élémens de chimie médicale / par M.P. Orfila. Source: Wellcome Collection.

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    grande quantité de calorique. A la vérité, la densité drt corps influe aussi sur celte sensation. Plus ils sont denses , plus ils nous paraissent froids, parce qu'ils nous louchent par un plus grand nombre de points, et nous enlèvent par conséquent plus de calorique. 21. Faculté conductrice des corps liquides. Rumford pensait que ces corps ne sont pas conducteurs du calo- rique ; mais celle opinion a été combattue avec succès par MM. Thomson etMurray \ et aujourd'hui on s'accorde géné- ralement à les regarder comme des conducteurs lents et imparfaits. Que l'on introduise, par exemple , du mercure dans un vase de verre, et que, l'on verse par-dessus une certaine quantité d'eau chaude; celle-ci restera à la sutface en raison de sa légèreté, et le mercure ne s'échauffera que len- tement , tandis qu'il ne devrait pas s'échauffer du tout si l'opinion de Riunford était exacte. Si l'on fait geler dans le fond d'un tube de verre une certaine quantité d'eau, et que l'on remplisse le tube avec de l'eau liquide et à la température ordinaire , on observera que l'on peut faire bouillir fortement le liquide qui esta la partie supérieiu^e , sans que la glace fonde ni s'échauffe sensiblement. Ces deux expériences suûisent pour prouver combien l'eau est mauvais conducteur du calorique 5 mais, objectera- t-on, de l'eau placée sur le feu s'échauffe et bout en quelques minutes : peut-on concevoir ce phénomène sans admettre la conductibilité de ce liquide ? Nous répondrons parl'affirma- tive. L'eau etles liquides en général, placés dans cette circons- tance , s'échauffent en vertu du déplacement qu'éprouvent leurs parties : ainsi la première couche, occupant le fond du vase, est échauffée , se dilate, devient plus légère , s'élève, et est remplacée par une autre plus froide, qui à son tour deve- nue première, est dilatée et élevée 5 d'où l'on voit qu'il s'éta- blit deux courans , l'un de couches dilatées et chaudes qui «élèvent, l'autre de couches froide* qui descendeal. C'est