Ueber die Hautdrüsen der Frösche und über die Bedeutung der Fettstoffe : zwei physiologische Abhandlungen / von F.M. Ascherson.

  • Ascherson, F. M.
Date:
[1840?]
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Credit: Ueber die Hautdrüsen der Frösche und über die Bedeutung der Fettstoffe : zwei physiologische Abhandlungen / von F.M. Ascherson. Source: Wellcome Collection.

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    un.l solllc icli vielleicht auch in dem Folgenden wesenllicLe Irrthümcr milUieilcn, so hoffe ich dass sdhsl ihre Widerlegung zu nützlichen Forschungen führen wird. Die Fettstoffe hahcn durch ihre constante Gegenwart in den Eiern der Thiere und Pflanzen schon lange meine Auf- merksamkeit auf sich gezogen. Ich konnte mich des Gedan- kens nicht erwehren, dass unsere physiologischen Handbücher, die ihnen höchstens den Nutzen beilegen, durch ihre Rück- kehr in den Kreislauf als ein Nährstoff zu dienen, keinen be- friedigenden Aufschluss über den Zweck geben, zu welchem wohl die Keime vielleicht aller Organismen mit einer Sub- stanz ausgestattet sind, die, stickstofffrei und nicht gerinnbar, nicht in ihre Structur eingehen zu können scheint, ohne wich- tige Veränderungen zu erleiden. Warum, sagte ich mir, hat die Natur, die mit so vieler Sorgfalt jedem werdenden Ge- schöpfe seine erste Nahrung bereitet und die immer auf die einfachste Weise zu Werke gehet, wenn die Fettstoffe nur dazu bestimmt sind in Eiweiss- oder Faserstoff u. dgl. umge- wandelt zu werden, es nicht voigezogen diese Stoffe fertig gebildet von dem mütterlichen Organismus hergeben zu lassen ? Diese und ähnliche Gedankea veranlassten mich zunächst die Art und Weise zu untersuchen, wie sich das Fett in dem Organismus verhält. Durch die mikroskopische Untersuchung von kleinen durchsichtigen Thieren, von grösseren thieiischen Fettmassen und von Pflanzensaamen fand ich, dass das Fett sich überall im Zustande einer Emulsion vorfindet, d. h. in kleinen Tröpfchen von Vt ^Äö Millim. und noch kleiner, die in einer durchsichtigen wässrigen Flüssigkeit suspendirt sind. Die kleinsten dieser Tröpfchen erreichen die Dimensionen der Brown'schen Molcculen. Sie haben auch Molecularbew^egung und lassen so wenig Licht durch, dass die aus ihnen gebil- deten Massen, wie z. B. der Fettkörper der Insecten, fast im- durchsichtic erscheinen. . 'J' In den kleinen mikroskopischen Crustaceen gewährt das Fett durch die Kugelform seiner Tröpfchen und durch seine