Nouvelles recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et le phénomène rotatoire moléculaire / par L. Pasteur.

  • Pasteur, Louis, 1822-1895.
Date:
[1853]
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Credit: Nouvelles recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et le phénomène rotatoire moléculaire / par L. Pasteur. Source: Wellcome Collection.

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    queur jusqu’à ce qu’elle prenne une teinte brune par l’effet cl’un commencement de décomposition. Pendant cette opé¬ ration , le sel perd beaucoup d’ammoniaque, redevient sel acide, et il se développe en petite quantité divers produits. La masse fondue, refroidie, est reprise par l’eau et mise à cristalliser. Elle fournit d’abord une cristallisation grenue, mamelonnée, souillée par une eau mère visqueuse colorée. Cette eau mère est enlevée en comprimant les cristaux entre des doubles de papier. La masse cristalline, grenue, pres¬ que incolore, que l’on obtient alors, donne facilement une nouvelle cristallisation assez nette de bimalate d’ammo¬ niaque encore impur, mais dont tous les cristaux sont déjà visiblement hémiédriques. Une autre cristallisation les donne purs, très-limpides, et encore tous hémiédriques. Mais, par de nouvelles cristallisations, on rend le bimalate parfaitement homoèdre, ce qui prouve que très-probable¬ ment les cristaux ne sont hémiédriques qu’autant que l’eau mère, au sein de laquelle ils prennent naissance, renferme quelque produit étranger. Ce qui prouve encore que le ca¬ ractère hémiédrique n’est pas dû à quelque modification éprouvée par le sel quand on le chauffe, c’est que, si l’on ajoute du bimalate d’ammoniaque ordinaire non hémié¬ drique à du bimalate qui a été chauffé, on rend hémiédrique le bimalate ajouté, c’est-à-dire que le poids total delà cris¬ tallisation hémiédrique est supérieur au poids de bimalate qui a été chauffé. Cependant, j’ai remarqué que quelque¬ fois une cristallisation hémiédrique qui ne paraît nulle¬ ment souillée de produits étrangers redonne une nouvelle cristallisation, qui est encore hémiédrique. Quant à la forme cristalline et aux angles des faces du bimalate hémiédrique, ils sont les mêmes que pour le bi- raalale ordinaire. Je crois utile de noter encore ici quelques particularités dignes d’intérêt que présente le bimalate d’ammoniaque hémiédrique obtenu dans les circonstances que je viens de