Nouvelles recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et le phénomène rotatoire moléculaire / par L. Pasteur.

  • Pasteur, Louis, 1822-1895.
Date:
[1853]
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Credit: Nouvelles recherches sur les relations qui peuvent exister entre la forme cristalline, la composition chimique et le phénomène rotatoire moléculaire / par L. Pasteur. Source: Wellcome Collection.

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    Tartrates acides droit et gauche de quinine. Ces deux sels portés à 160 degrés perdent toute leur eau de cristallisation et commencent à s’altérer, mais d’une ma¬ nière insensible, si on ne les laisse pas trop longtemps à cette température. La perte est la même pour les deux sels et égale à 4A pour ioo. C’est donc un nouvel exemple de deux tartrates droit et gauche complètement isomères. Mais leurs formes cristallines sont tout à fait différentes. En outre, le sel gauche est beaucoup plus soluble que le sel droit, surtout dans l’eau chaude. Enfin, ils retiennent leur eau de cristallisation avec une énergie très-différente. Car la perte pour le sel gauche est de 4,i pour iooàioo degrés, c’est-à-dire qu’elle est totale à cette température, tandis que le sel droit ne perd que i,4 pour ioo à ioo degrés, c’est-à-dire moins de i équivalent d’eau. La perte totale de l’eau exige une température de 160 degrés pour être com¬ plète. Formule des deux sels : T Q HO -f- 2HO, O = C38 H22Az20.4 — 3io. J’ai préparé les sels précédents en faisant dissoudre sé¬ parément dans l’alcool la base et l’acide d’après les propor¬ tions Q et T 2 (HO), puis mélangeant les deux liqueurs. Nota. Je n’ai pas osé, dans ces recherches, émettre d’o¬ pinion sur les formules adoptées pour représenter les alcalis organiques , formules qui ont été discutées par les plus habiles chimistes. Je crois cependant que ce serait une étude à revoir encore, et je conseillerais de ne pas négliger alors l’examen des tartrates de ces bases, qui sont tous d’une préparation facile, qui peuvent supporter, en général, des températures élevées sans se décomposer, et dont l’eau de cristallisation est expulsée aisément, et presque toujours en totalité, à ioo degrés.