Beiträge zur Biologie der Spaltpilze / herausgegeben von M. Nencki.

Date:
1880
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Credit: Beiträge zur Biologie der Spaltpilze / herausgegeben von M. Nencki. Source: Wellcome Collection.

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    die Ursacke des Aufkorens der Faulniss liier in der Anhau- fuug flucktiger Produkte iiber ein gewisses Maass kinaus zu sucken ist. Die neueren Untersuckungen kaben gezeigt, wie zaklreick and mannickfaltig die Spaltungsprodukte der Proteinsubstanzen durck die Faulniss sind. Wakrend z. B. bis vor Kurzem das Tyrosin als das einzige aromatiscke Spaltungsprodukt des Eiweisses bekannt war, warden Indol, Skatol, Phenol, Kresol, Plienylpropionsaure und Phenylessigsaure als Produkte der Eiweissfaulniss bis jetzt isolirt; aus Leim erkielt ick allem Ansckeine nack eine aromatiscke, dem Aldehydcollidin iso- mere Base. Nicht minder zaklreick wil'd jedenfalls die An- zakl der im Verlaufe der Eiweissfaulniss aus der Gruppe der Fettkorper entstekenden Produkte sein. Yon Indol und Plienol ist es bekannt, dass sie faulnisswidrig sind; auck Averden sie dabei in solcken Mengen gebildet, die hinreichend sind, jede Faukiiss zum Stillstand zu bringen. Plienol und Indol entsteken aus dem Leime nickt; da aber in Leim- losungen in zugesckmolzenen Gefassen die Faulniss nack einiger Zeit aufkort, so bin ick der Ansickt, dass auch liier bis jetzt nicht isolirte, antiseptiscke Materien entsteken miissen. Beim Oeffnen der mit Leimlosungen gefullten und der Faulniss bei Luftausschluss iiberlassenen Kolbcken maclit sick ein widriger, altem fauligem Kase aknlicker Geruck bemerkbar. Nacli alledem kalte ick dafiir, dass alinlick Avie bei den holier organisirten Wesen auck bei den Spaltpilzen ilire eigenen Aussscheidungsprodukte fiir sie Gifte sind. Unser Verfahren, bei Aussckluss von Sauerstoff Eiweiss der Faulniss zu iiberlassen, jedock so, dass die Gase und iiiichtigen Faulnissprodukte entweicken konnen, sind alle derart, dass der letzteren Bedingung nur sekr unvollkommen Beck nun g getragen wird, und diesem Umstande ist es geAviss auck zum Theil zuzusckreiben, dass die Faulniss bei Luftausschluss langsamer als in olfenen Ge- liissen verlauft. Es Aviire ein kindlick-naiver Standpunkt, zu verlangen, dass durck Aussaat einiger Tropfen, avo uns das Alter imd EntAvickelungsstadium der darin entkaltenen Or- ganismen nicht bekannt sind, auck unter den ungiinstigsten