Zur Frage der Fettbildung aus Eiweiss im Thierkörper / von Dr. Muneo Kumagawa ... unter Mitwirkung von Giichiro Kaneda.

  • Kumagawa, Muneo.
Date:
[1894]
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Credit: Zur Frage der Fettbildung aus Eiweiss im Thierkörper / von Dr. Muneo Kumagawa ... unter Mitwirkung von Giichiro Kaneda. Source: Wellcome Collection.

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    t'iif die Fleischziisinniiien.setzung' mit ileii Non IIii'dut aiinlysirteii. Dieses Vei'fahreu ist aber nicht ganz eitiwaudst'rei. Demi man weiss (locli nicht sicher, oh (his von \'üil n'et'iitterte Fleisch etwa V(jn der- selben Zusannnensetzung gewesen wäre, welche Rithncr einstweilen von einem ganz anderen Fleisciie festgestellt hatte. Ijei dieser Sachlage erschien mii' eine erneute Prüfung der gestellten Frage und zwar womöglich auf directem Wege in der That sehr erwünscht. Ich habe im Soinmersemester IM),') unter ^litwirkung meines Assistenten G. Kaucda Versuchsreihen an Hunden angestellt, welche festzustellen bezweckten, ob bei einem durch vorheriges Fasten mög- lichst von seinem Körperfett befreiten Hunde trotz der fortgesetzten Ei'nährung mit fettarmem Fleisciie in grossem Ueberschüss die Fett- hildung aus l'jweiss ausgeschlossen wäre. Da diese \ ersuclisreihen auch in anderer Hinsicht namentlich in llezug auf das neue Grund- gesetz der Ertiilhriing nach /v. l'fliKjrr nicht geringes Interesse zu bieten scheint'U, so efiMube icli mir dies(;llnMi hiermit der Otteul lichkeit vorzideuen. l'jhe ich jedoch in die niihere r>eschreil)uiig der \ ersuchsreihen eingehe, will icli gleich hier di'ii \on uns betretenen (iang der I nter- suchungeii und die dabei etwa lieabsichtigteu Folgerungen in groben Zügen vorausschicken. Zwei llumle you gleicher yVbstMmmuiig wurden iihei- :^(l 'i'age dem Fristen ausgesetzt, utu das Körperfett zu entziehen. Während dieser Zeit Avurde bei beiden Thieren der :24-stündige Harn vollständig aufgesammelt, um die Eiweisszersetzung aus dem Harnstickstoif zu Ijerechnen. Der eine Hund (das Controlthier) wurde nun durch die Ei'ötfnung der Carotiden getödtet und das (xesammtfett des Tliiei'es auf directem Wege festgestellt. Nachdem das zweite eigentliche A'ersuchs- thier etwa ebenso lange Zeit gefastet hatte, wie das Controlthier, bekam