Contribution à la géographie médicale : la nouvelle caserne des recrues de Skeppsholm au point de vue hygiénique / par A. Frédéric Eklund.

  • Eklund, Fredrik, 1839-1898.
Date:
1881
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Credit: Contribution à la géographie médicale : la nouvelle caserne des recrues de Skeppsholm au point de vue hygiénique / par A. Frédéric Eklund. Source: Wellcome Collection.

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    Articles, Valeur nutritive en grammes. = 1 3 e O m N ai s. s £ S' tri =r ai g ■ eu CD 3:o. Mardis. Pain tendre de munition Boeuf frais (20 % se per- dent) Pommes de terre Gruau d'orge Herbes potagères équiva^ lentes à 148,75 gram de pois jaunes ... Marjolaine et épiceries pour 0,18 centimes ... •Sel commun Grains de café Sucre raffiné Beurre Lait écrémé 850,1516 289,00 425,076 131,75 850, 289, 426, 132, Somme : 4:o. Mercredis. Pain tendre de munition Boeuf salé ou saupoudré, (20 % se perdent) Pommes de terre Pois jaunes Gruau d'orge Marjolaine et épiceries pour 0,18 centimes.... Sel commun (n'est distri- bué que si boeuf sau- poudré est mangé) .. Grains de café Sucre raffiné Beurre Lait écrémé 29,75 12.75 12,75 21,25 321,96 30, 13, 13, 21, 322, 340, 216,75 314,5 19,14 68, 43,36 6,375 16,236 0,3861 1.26 291,41 0,063 9,982 12,75 24,276 0.425 3.4 32 378.2 99,45 76,824 19,11 2.576 12,546 15,456 11,05 4,624 4,25 3,564 30, 0,065 0,567 2,576 Somme : 5:0. Samedis. Pain tendre de munition Chair de porc salée Hareng salé Pommes de terre Pois jaunes Gruau d'orge Marjolaine et épiceries pour 0,18 centimes ... Beurre Grains de café Sucre rattiné Sel commun Lait écrémé 2095, 850,1516 255, 425,0 7 6 148,75 131,75 19,125 12,75 12,75 21,25 321,96 2096. 850. 265. 425, 149 132 19, 13. 13. 21. 322. 1183,44 340, 128,086 314,5 22,35 19,14 144,006 68, 46,92 6,375 38,78 16,236 0,3861 1,26 291.41 0,063 9,982 62,569 12,75 26,265 0,425 2,98 3,432 19,11 2,576 582,47 378,2 99,45 79,1339 76.824 12,545 15,456 56,69 11,05 53,7285 4,25 3,576 3,564 19, 0,065 0,567 2,57C Somme : 2199, 850,1616 63,75 170,00 510, 170, 131,75 38,25 12,75 12,75 10,625 321,96 2199, 850, 64, 170. 510, 170, 132. 38, 13. 13, 11, 322. 1117,132 186,356 67.638 340, 68, 12,75 8,74 3,84 48,64 83,13 33,15 21,59 377,4 76,5 0,510 25,5 37,4 3,4 19,14 16,236 3,432 2,28 0,114 34,58 0,3861 291,41 9,982 2,576 661,60 378,2 119,34 90,287 76,824 12,545 15,456 98,3 7 11,05 2,88 17,88 5,10 4,080 3,564 1,026 0,065 11, 2,576 2293, |2293,|ll47,986 |245,222|l27,478|692,652 |59.22l