La science du maître d'hôtel cuisinier, avec des observations sur la connoissance et les propriétés des alimens / [Menon].
- Menon, active 18th century
- Date:
- 1776
- Books
About this work
Publication/Creation
Paris : Libraires Associés, 1776.
Physical description
2 unnumbered leaves, xxiv, 561 pages, 1 unnumbered leaf ; (12mo)
Contributors
Edition
Nouv. éd. /
Notes
Includes 'Dissertation préliminaire sur la cuisine moderne' by E. Lauréault de Foncemagne.
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Where to find it
Location Status Access Closed storesEPB/A/36439