La Corse et la Sardigne : étude de voyage et de climatologie / James Henry Bennet.

  • Bennet, James Henry, 1816-1891.
Date:
1876
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Credit: La Corse et la Sardigne : étude de voyage et de climatologie / James Henry Bennet. Source: Wellcome Collection.

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    tieux, 1,000 grammes do cette eau contiendraient 1 litre 248 centilitres d'acide carbonique, et 12 centigrammes de carbonate deprotoxyde de fer par litre. La source ferrugineuse de Schwalbach ne contient que 7 cent, par litre,'celle de Spa 7, celle de.Pouhon 7 et celle de Pyrmont 5, et ce sont les sources réputées les plus ferrugineuses de l'Europe. C'est la quantité énorme d'acide carbonique libre qui rend possible et explique cette saturation fer- rugineuse. Elle explique aussi la saveur très-agréa- ble de cette eau et sa ijrande digestibilité. C'est une espèce d'eau de Seltz ferrugineuse, tellement agréa- ble à boire que ceux qui en prennent pendant quel- que temps ont de la peine à s'en déshabituer. Grâce à l'extrême abondance de l'acide carbonique libre, elle se conserve parfaitement en bouteilles sans déposer le fer, pourvu que.la mise en bouteilles soit faite avec soin,et que les bouteilles soient remplies à la source en les y plongeant entièrement, et en les bouchant instantanément et hermétiquement. J'ai plusieurs fois visité Orezza et j'ai pu apprécier moi- même la prestesse et la dextérité avec lesquelles se fait cettemise en bouteilles. L'eau d'Orezza est vraiment une ressource pré- cieuse, tant à la source même qu'à l'étranger, pour tout cequi est anémie, chlorose, pour toute condi- tion de langueur des fonctions nutritives, pour tou- tes les formes de débilité organique, enfin pour toutes les maladies et tous les états morbides pour lesquels le fer est indiqué. Depuis ma première vi- site en Corse, en 18G2, c'est-à-dire depuis treize ans, j'ai constamment eu recours à l'eau d'Orezza