Le livre de tous les ménages, ou l'art de conserver, pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales / [Nicolas Appert].

  • Appert, Nicolas, 1749-1841
Date:
1813
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Credit: Le livre de tous les ménages, ou l'art de conserver, pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales / [Nicolas Appert]. Source: Wellcome Collection.

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    ( >76 ) lativement à l’état où se sont trouves divers co- mestibles préparés par l’auteur ; après un séjour de trois mois sur la rade Page 1^7 Lettre à l’auteur par le secrétaire de la Société d’Encouragement pour l’industrie nationale. . . i48 Rapport fait au nom d’une Commission spéciale, par M. Bouriat, sur des substances animales et végétales , conservées par l’auteur depuis plus de huit mois * i4g Observation faite par les membres de la Com- mission sur les différentes manières de conser- vation employées jusqu'à nos jours , et la préférence qu’ils donnent à celle-ci i53 Extrait du procès-verbal fait par la commission nommée parle préfet maritime de Brest, cons- tatant l’état dans lequel se sont trouvées des substances conservées par l’auteur, après un séjour de plus de quatre mois à bord du Sta- tionaire en la rade de Brest i54 Extrait d’un procès - verbal dressé par une commission nommée par M. le préfet de la Gironde, afin de constater le même fait. . . 155 Lettre de M. Allemand, contre-amiral, à l’au- teur, relative à la dégustation des substances conservées depuis quatorze mois à bord de son vaisseau le Majestueux l56 Lettre du vice-amiral Martin, préfet maritime , écrite à l’auteur i5/ Société d’Agriculture du département de la Seine. 161 Lettre du Secrétaire. . . .* ib. Extrait des registres desdélibérations de la Société d’Agricülture du département delà Seine, du 21 juin 1809 ibr FIN.